平底锅烧热，换白路做的很认真，小火，往锅里倒面汁。
打鸡蛋。程，面汁摊平、凝固，那个流如同我们在街上见过的
等，反正是种类一般来说，面汁有很，比较讲究的有绿豆和相同米两掺的，或稠小繁多等多种。或淡总不。还有加玉米面的等等
变成洁白一薄，面糊白路懒惰，用面粉上锅摊平，很快片。凑合了事，且调的比较
接下来加鸡蛋，街上的。煎饼都是现打鸡蛋
他要比糊凝结变做的好看，均匀淋蛋液。赛，要把煎饼果子液，也不用汤匙。时，拿的金黄干之色汁所以调成均匀起鸡蛋碗往面糊上在面
，手要极稳，分的如，好象卖过十。起平底锅轻轻一晃，稍待份几年煎一共一会儿，取平铲翻面，整个动作流畅自一淋，放下碗，掂轻轻饼那样熟练还要极准确。白路四个鸡蛋分五
，放油条。然后就是加葱花，刷酱
锅中的煎饼也比较小，案板上。压平，圆底定好形状，取出一压，便是用菜刀一折放到他的油条小，入锅前
小巧许多绿色，很好看。饼果子。取过五汁，点缀个白盘，盘边撒一小每个成四小块，糕点一样，黄白为底，均匀涂上很快搞定五个如此流程继煎饼被横竖两刀切续开工，儿香菜，当中是煎饼，红色酱型的煎点比麻将牌略大一点，好象
美丽，一像西白盘上面是淋汁的甜点点那么精致好点那样少菜之后到，特像西餐糕点，大量，看着看的却是第一次看不住了。不夸张的说，，台下观众又这个意啊？可这么好，盘边零星放些绿色，组合起来谁没吃过这玩和谐忍看，二像糕式糕地界，当电视墙上出现这盘就有食欲。大北城
真的找盘边上。由服务员端给白路也就评委。来西餐刀叉。放到
谁敢果子不是特色菜？路已经搞定特色菜肴白。力，别的厨师还在说煎饼忙碌中，做煎饼果子省时省
全部做评分。二轮评分。白在评委们。有点快以后再上菜啊，他然后上牛肉。做第肴。做第一轮路的上菜顺序没问题。好但是你得等大家的设想中，先品尝特色菜
评委席前是两条长成十三个区域。白桌，按照各国国路的五盘煎饼果子放在五星红旗的下方。旗颜色分
叶海腾和河下面还有更多空位，准备的。是给兰
好菜，总不能辜日语，意五个评委互相看看，中负一番心血。然选手做间的日思是开始品尝吧，既本老头嘟囔句
一句话说出，中国老煎饼果子凑数，纵是，好果子？看，也不还是个煎饼蛋玩意，拿面，不认识煎饼果子；一面恨骂白路，这个混头不禁咳血的一种。一面可怜几嗽一声，心位老外没见过大世吧，也是心再好做的底暗道：这个，这个
务员，身高全女服在一大长腿，那是相当漂亮着高根鞋比赛场上什么最好看边列着五位米七以上，穿？当然是美女。每，素色旗袍，露出两条。美
盯着美老爷们都看不够。女看，多根本不看厨师做菜，死死台下很看啊看的，怎么
五位美女，忍笑现在，评委要品尝菜肴，走出到五位评委面前。端起白路的煎饼果子，轻轻送
果一次天在场国人俱是大这有句刀叉吃煎饼果子，看到有人拿是第话是活到老学到老，今看到用盘子装煎饼子，所有人都是第一次个过瘾啊。长见识，多数人
”白路释：还让翻译做解刀叉，显得隆重。得上委大人品尝，必须扎着吃，评“咱老百姓用手抓着吃，小块儿的用牙签
说翻翻你译都无奈了，就这么句废话，不翻吧？
嘴里，才做好的煎饼果子烫手，用刀叉要认真嚼上一些，不过中国接抓起一块塞进评委没耐心，直一会儿。方便老头
的块来吃。大，用刀叉切成更小两名老外评委许是嫌
饼果子否则如何能开遍祖国子好吃不？那是必果大酒之后再去买汉子每一处角落？有多少煎饼须好吃！塞塞胃。个煎
酱和葱花的那一小点儿白路做的更好吃，把减，起码也是有所增而香菜对冲，调料细，再用盘底的葱花要少，比味道，中和的例法稍加改良传统制作方恰且切的很到好处。
候没有一点辣味会感觉嘴唇有一点最棒的是咽下食物后才舌头上辣椒酱，吃的时想仔细品的时候，辣味消失无踪，只剩辣，等你，，再待片刻，辣下记忆和回味。味传递到
路，轻点下过这样一个煎饼敢说，绝对是北城看眼白意味。不错，煎饼许那位中国老头评委第一。果子能吃做到这个级别，别的不头，眼中有赞果子，单英雄的老师、
熟无比的动作，别是出身煎饼果子世家吧想起刚才那番娴？
想了个世家子弟的身头实在太招人了！路，煎饼果子世家的名是一传播出去，份，这要大气上档次多么高端老人家很幽默，给白
各做笔五位评委已经快做好牛肉了。品尝过后，在记。这白路评判表上时候的
牛肉取最大片。
六两精牛肉放手里，也就是牛肉掌那么大一块。都切的这么大。白路把每一片巴
分须太薄，没必要好不后浸到。切好好象纸那样透明，正成十五片淡盐水中浸泡。再去调酱汁。
滚翻后闭火几根葱段，酱汁开火炒酱汁，丢进去，捞出葱段。
换回平底锅做牛肉。
一个在他手里，平底用处，先做煎饼果子锅和铁板烧。，再做铁板
白盘，嫩生菜叶铺上绕，一大片牛肉堆出朵一点橄榄油，底，手腕一抖一底整个加热，换牛肉片铺平，片刻后小火，倒入花蕾形状。换大火将锅夹出，取过面，略停片刻涂匀锅底，用筷子夹
法堆在淡淡青叶上，此时是嫩红，红白中一圈绿，绿中。再看菜盘，大片如此再煎熟两块肉花绿叶，别有一番春意片，以同样手
好，没多久，十的薄，上锅片刻就肉片切五张肉片全部煎熟。
和刚才的五个西，浇依次淋过花蕾上。在盘上式煎饼果子一样，五盘并排，煞是好取酱汁尚温，整锅看。此来，到三朵时
完，冲服务员端去长桌。打个手势，由她们路的肴全部做如此，白两道菜。白路收拾炉灶
，炉灶收拾干净整个做菜过程，他方，负手到炉灶前。而立。锅也就一分多钟将东西简单归置一没浪费任何东西，是清洗盆几乎。白路站下，主要
有些装比犯的感觉。用北城话说，很
看着这小时，起码坚持过三十个评委有时俩这就又做完一道菜儿行，点不知道说什么是好不？不要求你做一个小点家伙玩个性耍酷，五分钟啊。？好歹是场比赛，认真
白路这家伙快的，连炸五分钟。油条、和面都没用上十
，又有其他选手的菜肴端上，五名评委赶忙品尝。幸好这时候
会儿，原因是，印度厨师能做牛其中最有争议刚宣肉么？布的时候，的该台下观众很是议论一是印度厨师。在题目
矛盾，吃牛是主要冲教多有的两大教派是印度教突原因之的菜谱。但伊教吃牛。两一。所以，一般饭店和伊思兰教，印度教不吃牛肉，牛是圣物上绝对没有牛肉这道印度是一个多菜。宗教国家，最大
业过来牛肉，并很多星级酒店内不禁卖投资，展旅游，又有跨国企按照西餐方式制作牛排。不过，印度要发
度是前年甚至排到第一的牛肉出口国之一。多年除此外，印三，稳居世界前位置。最大来，牛肉产量
吃牛委老师在做菜。国际纠纷，组委会必可以定下考试题目之后，肉使用牛肉，那是人国家内部事，五名评须多加考虑。由此沟通，询问他们是否避免发生特意跟印度厨师做过问题是，无论情，为吃不
美食节的最高领导汇报。说是大事，这样的事情，对于印度厨师来赶忙跟领队、也跟赶来参加
过谈论同样为难，赛要求商议，上面的领导们同意这个领导们比。打电话回国，经
参加原因就一个，他们来美食节的目的是招揽生意，肉，他揽游客，很多游客喜们就得做改变。招欢吃牛
的事实；牛所以同意下来。肉一直在卖更是事实，吃牛肉，这是固定存在改变，很多本国人也其实无所谓改变不
经过这次问厨师知道比试做询，印度做准备。牛肉，所以早
正因为如此，观众味的菜肴后，事情没有发生。三名印度大争议印度教徒，没有这个顾毫不犹豫去厨在做过本地风们想看的做牛肉。他们不是忌。
说就是香料，是调味品印度人做菜喜欢用咖喱，简单。有许多种类。
咖喱。家使用咖家特色的斯里兰卡等国，甚至日本、英喱，比如泰国，国也有自己国马来西亚，在东南亚地区，很多国
和四川人印度人喜欢不多。喜欢辣椒的程度差说印度咖喱，咖喱的程度，不过最正宗的还要
一面涂抹蛋清入油看。(未完待续。与牛肉搅拌，然后甩掉。)rt然弧度摆盘，金黄好三位印度大厨现场，粉料，将在比赛厨师用黄色咖喱粉的咖喱制作牛肉。比如一名分别使用三种不同埚炸，炸出自