茶之起源】【醉酒寒蝉】一、【

可以找到的时代是有茶纪显示，确实在世界上的了，但是大致法的。的习说中国历史上有很长的惯是从中国传过去的。，已经无法确切地查且也录证据并很多地方饮茶饮明到底是在什么年代

，很多人认为饮茶就是间接地从国人首创中国传过去的。的，世界的习惯都是直接或惯、种植茶上其它地方的饮茶习所以中叶

证据指出，饮茶的如印度在印度。在人发明的，在世界上的茶树，年，一英国侵略军的少校人开始认定茶印度发地的发源习惯不仅仅是中国但是也有人能够找到其它一些地方也是饮从而有个现了野生的大茶的，1823发明地，例、非洲等

是一种很古老相关。中在西南地区，记载子叶植物，与人们中也包含了甘肃、湖的双的生活密切中国当然也有野南的个别地区。茶树生大茶树的记载，都集

纳是茶几种说记载始于西汉一学者在认真研人工栽志》后断言，云南的西双版的蒙山为在云南，有茶。这在《四川通培树的原产地。在国内，也有关于茶树的中有载。最早原产地的争论，有好究考证以茶树的最早文字法。不少人认

的发源时间】秦汉、三国、南主要原因是因唐代以茶树眼皮变说法。说法。其它则尚有因此有茶起溯中国、、起源于秦汉等字，方将荼字减【饮茶神农有个水晶肚，达摩起源众说纷纭：追人饮茶成众说纷纭的，中国饮茶起源于神农二”，前无“茶”字，而只有“荼”北朝、唐代的说法也都于上古，有的认的起源，有的认为起一画而写成“为起于周，起于茶源于唐代的经的作者陆羽有，造的记载，直到茶

都归结于神农氏。，往往是把一切的文化发展史上农的说法点。1、神农说唐．说起源最“茶之为饮，发乎神而衍生与农业、与植物相而中国饮茶起源出不同的观于神农氏。”在中国陆羽《茶经》：终关的事物也因民间传

有人源最普遍的说进锅中，煮好的水，以神农煮水时野外以釜锅认为茶是神农在判断它这是有关中国饮茶起尝百草的经验，中生津止渴、，刚好有几片叶子飘是一种药而发现的，其色微黄，喝入口过去提神醒脑，法。

国尝茶时，发现茶肚植此神农称这种伐把肠来查去，，说是神农有个水晶动的情，再转，......常璩《华阳之师子，由外周说晋．茶的起源2、西在肚内到处流动，查观可得见食物在．巴志》：“周武王志”另有纣，实得巴蜀纳贡之。成“茶”字，而成为胃洗涤得干干净净，因说法则是从语音上加以附会物为“查”形，当他茶蜜......皆胃肠中蠕

朝的武王伐贵产品纳贡与中还记载，那栽培的茶园了。经以茶与其它周武王了。纣时，巴国就已珍《华阳国志》这一记载表明在周时并且就有了人工

是在汉代，．王褒《僮约》3、秦汉说西汉当时茶文化的发展状。汲水作哺。涤杯茶经之前，茶以王帝三年（公元前中拔蒜。较可靠撰的僮约为主要依据。壶行酤的茶学资料脍鱼炰鳌。褒日，是五十九年有客。提此文撰于汉宣况，内容如园整案。在下：舍中斫苏切脯。筑肉臛芋。，其文内笔墨间说明了：现存最早学史上最重要的文献）正月十五

枲。转出旁蹉。贩于小市。归都担。。绵亭。推纺恶败。傻索。当为妇女求脂泽贩鹅。武阳买席往来都洛作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱后有树。当裁。往来市聚。慎护奸偷。牵买茶。杨氏池中担荷烹茶尽具。哺已牛盖藏。舍

要。近社会地位的重买荼”，经□”即“槚查证“，说明当时湖南饮茶已以礼的珍稀之物，”的异体字考该荼即今茶。由文年长沙马成为当时现陪葬清册中有“□有饮茶习俗。中可知，“烹荼尽具”，“武阳一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经且为待客王堆西汉墓中，发茶已社会饮食的一环，由此可知茶在当时

、六朝说中国饮茶起于4则流传饮茶系起于“达六朝的说法，有人然而秦汉说有考，因而削弱酒”，具有史料摩禅定”的说法。肃茗饮”而始，日本、印度了六朝说的正确性。人认为系“王证据确凿可认为起于“孙皓以茶代

度东使中国，生出小来后羞愤交加，遂割传说菩提达摩自印，前三年达摩如愿。不久后掷眼皮处眼皮，掷于地上摩禅树，于熟睡，达摩醒眠进行禅定枝叶扶疏，生意盎然1。）达时间停止睡誓言以九年渐不支终定：下（成功，但后来

性，并说明了茶素提，心志清楚，方得摩此后的特禅定的，然食后立刻脑清目明誓言，乃饮茶代的茶，此五年，达摩相当清醒即为后神的效果。还差一年又遭睡魔侵入，达起于六朝达摩采食的树叶以完成九年采食了身旁的树叶，达摩的说法。故事中掌握了茶

，当时上层社会饮茶风气甚盛，同时已有“以茶代酒国皇帝孙皓率规定赴宴的人至少”的先例了。胜，只能喝二升，孙皓得喝七升，而韦曜酒力不曜传》中说，吴。由此可以茶代酒：根据《群臣饮酒，（2）孙皓三国志.韦便常密赐茶荈以代酒国时代知三

官员王肃，喜的一位（3）王肃茗饮：唐代做「茗饮朝人，北为“漏厄”，就是永远北魏时，南户齐朝尚记载了一则故事：。书中记载说当时欢「茗饮」的，主用酪浆，书中方人日斗，北魏首都洛阳方吃羊肉、酪浆的饮食阳伽蓝记中的描写窥得不习惯北常则多饮鱼羹为饭，渴则饮茗汁，一饮便是一一样，是解渴或用来常以鲫要是南叫向北魏称降，刚来时」，就和煮菜而饮汤的。这种说法可由北魏装不满的容器。佐餐用来人杨衔之所着洛均称王肃以前人们饮茶，便的人

高祖便问王肃：“你，但正是表帝设宴，宴席上王肃食几年后，北魏高祖皇羊肉觉得羊肉：“莒附庸小国，鱼比起兰秋菊各有好处。虽不能和羊肉比美鲫鱼羹来如何？”王肃回答道，酪浆甚多，

茶属牛典故一传开，熬的汁不中喝均有好者，甚至是酪浆作奴仆了。至一斛二升，这与后”这个因此茗汁来细酌这段记，只好给日常生活方有“酪奴”的别名。至贵族朝士，下至平民之必须品，而北人则歧慢品的饮茶视茗饮。其次当时的饮大异其趣。饮，甚至有人饮载说明了，茗饮只是茗叶是南人时尚，上

的采制。但是人类认识和利用，树的种植成饮茶习惯的呢？也很早就有茶国被很早就有因】现在我们可以饮茶论证茶在中最早为什么要呢？是怎三、【饮茶的起样形和茶叶

的，后来有人偿祭品用害，便食之发现食而无认为茶与一些其它的植菜食，而药用”，最终成为饮料。、祭品说物最早是做为：这一说法“由祭品，而1

十二毒，得茶而解认为茶“最初是作为药用进入人、药物说：这一说法经》中写到：“神农尝。”《神农百草类之”。百草，日遇七2会的社

社会的进化规草饮水”，“民以食合人类为天”，食在“古者民茹先符3、律。食物说：

也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。式方法，可能是作为口嚼的食料，用茶的方4、同步说：最初利

饮茶的习惯。这几种方式的比较和积累最终就发展成为

以上这几种，就成为说法中最无用的就是第了。四种，它把前面的解释就是最恰当的三种说法加在一起解释了。也许这种了自己“万无一失”的

有一千年所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相】但是也可以考证《茶经》也就是说，茶发明以后普及被广泛普及品饮，，的广泛四、【茶不为大众学事春茶”。所熟知。以上的时间并，茶在社会中各阶层大致还是在唐代陆羽的传世以后。

。关法中在茶树的发源发源地。这一说有这么几种说法：1、】对这一点的较所指的范围很大探求往往集五地的研究上来西南说：我国，所以正确性就高了。西南部是茶树的原产地和茶叶、【茶树的发源地于茶树的发源地，

后，始有已知饮茶。其实四川就在西南，意，秦人入蜀前蜀以，那么西南说就》：“自秦人取成立了。四川说：清．顾炎武《，今四川一带日2、茗饮之事。”言下之四川说成立知录

3、云南版纳一代是活化劳动的类的发源地，存在完全，有原生这一带是植物的可以原生的，而茶则是王国的茶树种茶树成果。是可能的，但是茶树是说：认为云南的西双

茶树，是否就“其巴山峡川没有见到证据。抱者。今川东鄂西。茶叶，4、川东鄂西说：有人将其利用成为”巴山峡川即，有两人合该地有如此出众的了陆羽《茶经》：

渡文化为代表的5、江浙说：最近有人带目前是我国茶叶行业地区，历史若能够在此生根，倒是很有意义的话题。最为发达的提出始于以古越族文化。江浙一河姆

。龙井茶产于浙六、【中国产于狮峰的老井的品质为最佳。是下十种：品类，其中多认为的本龙井江杭州的而现在主要是茶名以十大名茶】包括以地名，也是一个泉名，村，历史上曾分为“一个狮、龙、云、虎”四个1、杭州龙井龙井，

”被并称为杭州双物含量较多，而可溶绝。虎跑水中有还需好水炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”机的氮化四绝著称于性矿物质较少，因而龙井属更利于龙井茶香气世。好茶、滋味的发挥。泡。“龙井茶、虎跑水

一种艺术享爱。旗一枪，，上叶在杯中逐渐下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔，因其透明，茶可说是冲泡龙井茶可选用玻璃杯细观赏，真伸展，一

7万个，足太湖茶叶用螺春”。季从茶树采摘下的细嫩春成后的碧，故名“碧春见茶芽之细苏吴县之滨的洞庭山。碧2、太湖碧螺春产于江嫩。炒芽头炒制而成；显露，色泽银绿，翠高级的碧螺春，0.螺5公斤干茶需要茶诱人，卷曲成螺干茶条索紧结，白毫芽6－

为高级礼品。翻滚，清香此茶冲泡后杯中白云名的名茶，常被作袭入，是国内著

寺周围。这里山高林密，日照短袭，之滋润，无寒蕴成良好的品树得云雾，，多，自然花峰的云谷寺、松谷庵质。徽山毛峰产于安条件十分优越茶，云雾3、黄、吊桥阉、慈光阁及半主要分布在桃暑之侵黄山

扁微曲，状如雀制成的毛峰茶外形细“老竹大方，猴魁”，歙县的休宁”等等，都各具特色，舌，香如白兰，味醇回的“屯绿”，太平的“黄山毛峰采制十除毛峰外，还有分精细。脍甘。黄山名茶众多炙人口。

雾产于江西庐山。号显，色清澈，是绿茶丽，香浓匡庐秀甲天下气候温和，”的庐云雾芽肥分适宜茶树生长。庐山味甘，汤山水秀美十中的精品。索秀鄱阳湖，称“山，北临长江，南傍4、庐山云条毫

。此茶不仅味甘鲜，耐冲泡助消化作因而被视为珍明代闻龙在《大别山茶区而且还有极强的，其中以六安、金寨茶笺》中称，六安茶皖西最佳。六安瓜片每有功效，高，、霍山三县所产品用和治，色翠绿，香清可消暑解渴生津，病功效，年春季采摘，成茶呈入药最瓜子形，因而得名5、六安瓜片产于品。

份。恩施玉露是我国青绿茶，的重要产茶省名，现仍是我国茶历史悠久，早在唐代十分相似。6、恩施玉露产于湖北其制作工艺及所用工具恩施。湖北产相当古就已很著老，与陆羽《茶经》所保留下来的为数不多载的一种蒸

醇，叶底色茶汤清澈明亮叶须细嫩、匀齐，的要求，为其显著特点。绿如玉。“叶底绿)；三绿”(茶绿、汤绿、直，状如松针恩施泽鲜绿，匀齐挺香气清鲜，滋味甘成茶条索紧细，色很严格，芽玉露对采制

种及制茶方法后，至今青方入茶法制本自唐代从我国传，其玉露茶制法与恩作绿茶日施玉露大同小异，品质各有特仍主要采用蒸色。

部的建阳、福建北福鼎等地。银针和东部的于7、白毫水吉、松政这是一种白茶，产

白毫银针满坡，因而得名。冲泡时，汁较难浸出，因此冲泡揉捻茶，非常美观；汤色黄银，细长如针“满盏浮立，上下交错，时间应稍延长。针挺亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经茶乳”，银白毫色白如

进其他茶类，以提高其档次味温性商店常将少许白茶拼配常作为药用为健胃提神，。在港澳地区，零而获取商业价值。白茶售凉，祛湿退热，，进

音的制南亚。润砂绿。好观音更风靡日本和东现乌、“花香，饮时甘铁观音产于容的群从的喜爱，曾有“百馨可口，回味无究。近年来，发闽南安溪。铁观作方法介于绿茶与红岩茶产于，它未经窨花，茶叶条索紧结，色泽乌属半发酵茶，制霜；冲泡后、“乌龙”8、武夷分复杂，制成的茶水香，滋味纯浓。用小无究。巧的工夫茶具品饮，“水仙”山。武夷岩茶桂”等。武尝味，顿觉满口随病之“白鸡冠”、作工艺十，回味要品种有“大红袍”、茶之间。其主的汤却有浓郁的鲜福建崇安县武夷铁观音，在制作过药”美誉后，倍受当地功效后，铁分蒸发还会凝成一层白，有天然的兰花9、安溪18世纪先闻香，后龙茶有健身美程中因**肉传入欧洲夷岩茶品质独特生香

以来即在普洱、饼茶、总称，包括沱茶集散，因而得名。地，因自古方茶、紧茶等。10、普洱普洱茶是采用绿茶或双版纳等茶产于云南西黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的

香气、滋润，滋味醇厚用。普洱茶的品质优良不仅表现在它的，主要供藏族同胞饮

良不仅品。气、还在于它有可洱茶的吕质优洱，表现它的香茶当贵将普滋味等饮用价值上作养生妙的药效，因此，普海外侨泡和港澳同胞常

有滇红”等。“中国十大名茶”说在其他的、产于云南的“门县的“祁红”安徽祁产于安徽屯溪一般常见到的法中，等地的“屯绿”、产于

一二百度的热锅里炒制，以保经过发酵绿茶：茶是不七种类】1、过摊晾后直接下到的茶，即将鲜叶经持其绿色的特点。、【茶叶的

莫干黄水珠茶、敬亭绿雪茶蒙顶茶、太平猴魁碧螺春茶、黄山毛峰普陀佛茶。茶、西山种有：龙井茶、茶、紫笋茶、峰茶、华盖米茶片、名贵品茶、茶、雁荡毛匀毛尖顶云雾茶、涌溪火青毛尖茶、平恩施、峨眉峨蕊茶信阳、都茶、庐山云雾、六安瓜、茶、五山芽玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、君山银针茶、顾渚

2、红茶：红茶与绿茶发酵茶（发酵程度恰恰相反其汤色红。红茶的名字得自，是一大于80％）。种全

、英红。种有：祁红、滇红名贵品

，效果最显种著的还是乌龙3、黑茶：功效，在东南亚和日本很减肥和降血压的销往边区，像云南普洱茶，再经过发具有降脂、黑茶原来主要制好的绿茶上浇上水真要。普洱茶是在已经说减肥酵制成的。普及。不过的普洱茶就是其中一茶。

夫茶。法也最讲介于红绿茶就是青茶，是一类最复杂费时，泡究，所以喝乌喝工乌龙4、乌龙茶：乌龙茶也茶在六大类茶中工艺之间的半发酵茶。龙茶也被人称为

名贵品种有武夷岩茶、铁丛、台湾乌龙茶。：观音、凤凰单

靠日晒制成的。白茶则基本上就是，黄茶的制法有点像绿的。5、茶和黄茶的外形、香气和三天；6、白茶：白黄茶：著名属于黄茶的君山银针茶就茶，不过中间需要闷黄滋味都是非常好

茶。豪银针茶、白牡丹名贵品种有：白

类方法综合起产量最部分茶又可分为炒青产量最多的高全国18个产茶省（可分茶和珠茶，向以香将上述几种常见的分过杀青一揉捻一干燥的受国内外消费者的欢多的一类茶叶，迎。界茶叶市场绿茶贸】1、绿茶：这之多居世界之首，其制作工艺都经易量的70％左右：八、【基本茶类绿绿茶、烘青绿类茶叶，其花色品种冲泡，而深过程为基本茶类和再味醇、形美、耐来，中国茶叶则绿茶花色品种和晒区）都生产绿茶。我国高、清绿茶。绿茶是我国眉、味醇、形美、耐界首位。绿茶具有香冲泡等特点。加工茶类两大每年出口数万吨，占世之多居世是我国。由于加一工时干燥的方法不同，。我国传统绿茶－－茶、蒸青绿茶

粒(揉)，然后发酵，使所含的茶多酚凋，使鲜叶失云一部搓成条或切成颗，再揉捻分水分的区别，在不合物。2、红茶：红茶与于加工方法绿茶同。红茶加工时不氧化，变成红色的经杀青，而且萎化

红水不溶于水。，一部分，从碎茶三大类。这种化合物一部分溶于而形成红汤、红叶工夫红茶和，而积累在叶片中红茶主要有小种红茶、

即制作时适当发酵，称。边”使叶片稍有红变，是介之，绿叶红镶红茶的甜醇。因其叶绿茶既有绿茶的鲜浓，又有色，叶缘呈红色，故有的一种茶类。它片中间为绿发酵茶于“与红茶之间3、青茶(乌龙茶)：属半

或－－－－是我国的特产“白牡不揉，只将细嫩白针”、叶背满茸毛丹”、“贡眉”、”几种。茶溪和建阳等县，有“银、。它加工时不炒产于福建的福下来。白茶主要鼎、政和、松“寿眉的茶叶晒干使白色茸毛完整地保留用文火烘干，而

湖南宁乡的徽芽、四川雅安、名山包苑)、“黄大茶”(茶)三类。县的蒙顶黄芽括的“黄芽茶”(包括湖南的霍山黄大因而形成黄叶江平阳的平4、黄茶内芽)、“黄小茶”(：在制茶过程中，经过括湖南岳阳的北港在、洞庭湖君山银、黄汤。分阳黄汤、湖北远安的鹿沩山毛尖、闷堆渥黄，、安浙大叶青包、安徽霍山的霍

叶色呈暗时堆积发“广西六堡茶”的日常必茶”、云南的褐色。是、藏、蒙、维吾尔等老，加工”“南路边”““方茶酵时间较长，使茶”等品种。需品。有“湖南黑茶紧茶兄弟民族不可缺少5、黑茶：原料”、“扁茶”、”和“圆粗的“西路边茶、四川“湖北老青茶”、

类】再加工茶药用茶等。茶，液体茶、速溶茶及成的称为再加茶，包以各种毛茶括花加工而或精制茶再茶、紧压九、【再加工茶

茶散”茶”、“减肥茶挥和加强药物药茶：将药物与茶叶配伍，于药物，如“制成药茶，以发、“益寿的溶解，增加香气，”等。的功效，利的种类很多调和药味。这种茶午时茶”、“姜

乌龙茶做的茶叶花茶增加茶香的一种产喜欢。一国很受根据茶叶容易吸种有茉莉花、特点，以收异味的成的。所用的化品般是用绿茶做茶料加工而茶坯的。它花最多。桂花等好几种，以茉莉，这是一种比较稀有坯，少数也有用红茶或我品，在香花以窨花色品种。它是用花香

的数量以上类茶中，以红茶最大，其次是绿从世界上来看，在茶，最少的是白茶。

地方把饮饮茶大观】全世界有一秋。百多【国外茗。有的地区的居民都喜爱品茶品茗作为一受来推广。各国的十、和艺术享个国家种饮茶方法相同，各有千

，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有。世界各地，在首都科伦味。该国红茶畅销斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶行，设有试茶部，由专家坡有经销茶叶的大商凭舌试味，再核等级和价格

料。他喜爱现煮的浓英国：阶层英国各人士都喜爱饮料。茶，几乎牛奶。可称为英国的民族饮茶，并放一二块糖，加少许冷

，这的通常喜爱在茶水里，当地茶国就是冰茶。在泰是外来的客人。国：泰国人泰加冰，一甚至冰冻了下子就冷却了，客不饮热茶，要饮热茶

些，还加牛奶和羊茶。他们把，然后加上一，加水放在锅中煮开蒙古奶。放在木臼中捣成粉末砖茶：蒙古人喜爱吃砖

人生最大的。各乡镇茶叶、学校、厂矿茶作为。新西兰：新西兰人把喝享受之一。许多机关等还特别订出饮茶时间店和茶馆比比皆是

后他们把茶叶和水放时吃肉喝茶。的腌肉烧熟，再马里：马里人喜爱饭煎煮，直到同时天起床，后加上糖，就以锡罐烧水，投入茶方法不同一般：每炖在泥炉上茶叶；任其每人斟一杯。他们喝茶同入茶壶里，然后。煮开。茶煮沸的煮煮

。供饮。一茶匙茶叶，然后泡茶方法较特上，浸注于其通常加七、八分钟，再将茶以沸水入别，先将陶壶烫热叶倾入另一热壶加拿大：加拿大人乳酪与糖，放

俄罗斯：俄罗斯檬一片，防感冒。代柠檬的。在冬季则有时加入甜泡茶，每杯常加柠也有用果浆预人酒，

多白糖，杯这种甜茶，嘴里就：埃及的吃了。只喝二三埃及茶，里面放许及也不想甜茶。埃到粘糊糊的，连饭人待客，常端上一杯热会感

茶。北非人喝茶喝完，才北非：北非的茶得将主人向他敬的三杯，喜欢在绿茶花里薄荷清凉可口。有客人几客来访，片新鲜薄荷算有礼貌。叶和一些冰糖，饮时

南美：南美中慢慢着品味着成茶，既提神又助化。。他们是用吸管从茶杯的马当地的马黛树的叶子制家，人们用黛茶。南美许多国

正确的何辨别春茶夏茶和间，划分为春、茶树生长和茶叶采制少数地区外，绝大部分国气候条件下，除华秋茶】在我季茶。通常按采制时夏、秋三茶叶十一、【如南茶区是有季节性的，的产茶地区，

和秋茶的品质特夏质特征春茶、夏茶茶与秋、征，可以从两个方面去描述。茶的品春茶

特征。主要从的品质特征。凡绿茶色第一是干看。，茶叶轻飘松宽凡绿茶色泽黄绿轻薄瘦小，香气较为平和，是秋茶的标志，嫩梗宽长，，红茶色泽乌润绿茶条索紧结，干茶的色、香、形三凡绿茶色泽绿润，红气馥郁，是春茶，茶叶大不不一，叶张，茶叶肥壮重且红茶、绿茶条茶条有较多白带粗老，是夏茶的品质。个因子上加以判断。泽灰暗，红茶色泽红润索松散，珠茶色泽暗红茶颗粒松泡，香气稍毫，且红茶、珠茶颗粒圆紧，而且香实，或

作为进茶叶进行开汤审评，一步判断。第二是湿看。就是对

芽叶，滋味醇；绿茶汤色茶叶叶底绿中显黄，红茶汤，香气浓烈持久金圈；多者，为春茶。色艳现柔软厚实，正常凡茶叶冲泡后下沉快

而较硬，对夹叶较泡铜绿色芽叶，叶张大小暗，叶底叶底薄多者茶。夏茶。凡茶叶冲较红亮；茶叶凡茶叶冲泡后，下沉较，叶滋味欠厚稍涩，汤色青味较强欠爽，汤色红，对夹叶多者，为；红茶滋一底夹有秋，为不后香气不高，滋味平淡慢，香气稍绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶低；绿茶

形复杂，分地区均属于热带季南贵州、四川三红壤。土壤有机质含量茶、沱荼、有些同纬度地区区分布地之主，有少量棕】1、低悬殊，气候差别很大紧压茶和普洱茶种红碎茶的主要基省以及西藏叶东南部，是中圃最古老于中国西南部，包括云富，生产红茶绿的荼匾十二、【我国茶南主要为赤红壤和山地风气候，冬不寒冷，夏等，是中国发展大一。云贵高原为茶源丰西南茶区位壤；云，大部树原产地中心。地区土壤：四川、贵州和西藏东，茶树品种资不炎熟，富。一般比其他茶区丰海拔高南部茶以黄壤为

红茶以砖红壤为最低月(一月种资源丰富，有乔木年降水量是中国茶区2、华南茶区位于中国、粤北和桂北等少数主，部分地区也有，年平均汤浓度好。除闽北—14度，茶树年富。—2000毫气温高达摄氏19—2类型的茶树品种，所产大叶种红碎茶，茶地区外超过2省雨量特别充沛，，为中国最适宜，包括广东、2度，广西、福建、)平均气温为7000毫米。茶区土壤水量常小乔木、灌木等各种，土层深厚，有机质含量丰、乌龙茶、花茶、白茶茶树生长的地区。品红壤和黄壤分布之最，一般为1200、台年降和六堡茶等，米，其中台湾生产生长期10个月以上，湾、海南等省(区)南部

特种名茶占总产量的分布在丘陵地带，少叶西湖龙井、黄山毛峯、，为中国茶，诸如花茶，以及品质各异的主要苏南、鄂南等地西等省和皖南、较高的山区。君山银针位于中国长江中要生黑茶、、下部，包括浙江、湖南数在海挟、江3、江南茶区主要产区，年产量约洞庭碧螺、产荼类有绿茶、红茶、、庐山云雾等。茶园三分之二。主游南

茶区土壤主气候四季分明年降水量的60—8要为红壤，部0％，秋季乾旱。约占全水最多，数为冲积土。8度，冬季绝对最低量1400—16，年平均气温15—100毫米，春夏季雨分为黄壤或棕黄壤，少一8度左右。年降水气温一般在

长江阳毛尖等。[boo700—1000毫米区位于对最低气温一山东等省kname=《灵噬kid=287般为一10度左右甘肃、棕壤，是、陕西、年平均气温为1中、下游北部，1，分布不匀，常使区北、苏北土壤的过渡类型，但少棕壤或受旱。茶区土壤多属黄。年降水量较少，约为茶树4、江北茶茶5—16度，冬季绝585,boo苍生》]不部茶区中国南北、鄂北等地，和皖亚于其他茶区，如六安绿茶。包括河南候，故产品，有良好的微域气为中国北质量亦瓜片、信。主要生产数山区