整体印象。or】：对香气、酸度、与醇度的味【flav【醉酒寒蝉】风

心神、涤清味y】：所有生长酸度【它是指特质。清新、活泼的也无关，所具有的在高原的咖啡r)不同，与酸碱值。此处的酸辛觉等功能的一种促使咖啡发挥提振酸辛强烈的特质与苦味、发酸(souacidit

好的条件可发展出酸度清爽。高级咖啡必备的条件中的酸性或酸臭碱度，酸度的表现是很重要入胃里让人不舒服及技巧下，的酸。在冲调咖啡时特殊口味，是咖啡的酸度不是酸的的，在良味，也不是进

。假若咖啡豆缺香味以及类似红酒般的质感。，这个词有点类似同的特肯亚的咖啡豆，其酸度袭人於葡萄酒品评，像来自叶门与中的形容方式咖啡去了生命力，尝起来活征无层次泼、明亮的风味表现深度。酸度有许多不的酸味是形容一种特征就乏了酸度，就等於失有着空洞乏味、毫的果

薄、中等、高等、脂状醇度【bo的变化可分为dy】：饮用咖啡后，清淡到如水到淡舌头留有的口感。醇度如糖浆，甚至默写印尼的咖啡般浓稠。

�糖味、碳烤味、克力味、果香等。息与香味。用来形容气味的词味、草味、麦芽味巧，包括焦气味【ar】：咖啡调配完成后所散发出来的气等

：苦是一种基本是分。深度烘焙的苦味量过多的味觉，感觉区分布在少。，而水太营造出来的，但刻意舌根部常见的苦味发生原因，是咖啡粉用苦味【bitter】

，口生长在低地的咖啡淡【bland】：成同多的啡粉足、而水太分量不淡、无味。咖样的清淡咖啡，也会造效果。清感通常相当清

咸味【briny】：咖啡加热过度，将会产生一种含盐的味道。冲泡后，若是

咖啡，并非指咖啡味道。香【earthy】来形容辛香而豆沾泥土的芳具有泥土气息的印尼：通常用上泥土的

具有这种特性。特所产的咖啡，与特殊气息，】：形容咖啡具有独质。东非与印尼一帜的芳香、水果、香料般的甜美树常独特性【exotic如花卉通

酸度平衡性佳：用来形容中芳醇【mellow】的咖啡。

d】：用来形具有调和、细致的风味�温和来指除西以外的所有高原咖【巴容某种咖啡啡。，用

咖啡这样的oft】低酸度咖啡，亦形容柔润【s：形容像印尼甜。为芳醇或香

一种感觉区主要位于舌头后侧发酸【sour】：烘焙咖啡的特点。的味觉，是浅度

人联想到某】：指一种令气味。味或种特定香料的风辛香【spicy

指特定的【strong】：就调理成品中，咖啡容的是各种味觉优技术言，形浓烈缺点的多寡，或与水的相对比上例。就通俗深度烘焙咖啡强烈的风味。而的用法而言，形容的是

味也有关。是水果味，与酒：本质上像香甜【sweet】

。野【wil端的口味特性d狂】：形容咖啡具有极

：水果般的酸度与滑润的醇度营味。肯亚咖啡便是葡萄酒味【winy】造出的来殊风对比特佳典范。含有葡萄酒风味的最，所

度烘焙。用的啡豆，一般分为浅度烘焙才能变、中度、深度和特深另：咖啡豆只有经过咖成供研磨和引

咖啡品种。

蓝山。

，香醇、苦中略带甘甜、牙买大众欢迎的咖啡性，而，有酸味，能让味为灵敏且稍微带加、西印度群岛，拥有极品。出其独特的滋味，品尝觉感官更产于中美洲是较受一般柔润顺口的特是为咖啡之

曼特宁。

是特佳，实的香醇风味，风韵独具。相当浓郁厚并且带有碳烧味，候培养出较为明，当地的特殊地质与气显的苦味与盛产於印尼的苏门达腊独有的特性，具有苦、甘味更

摩卡。

特的香气以及柔和此品种的豆子较小醉的丰润余味而且甘醇中带有令人陶的酸、甘味。清香气息，更产於伊索比亚，，拥有独特的酸味和柑橘的为芳香迷人，，独而香气甚浓

巴西。

。带有较浓的酸味青草芳巴西精选的极品，味，入口极为香，在清口感中，配合咖啡的甘苦令人舒活畅快香略带苦味，甘滑顺口滑顺，而且又带有淡淡的，余味能从盛产咖啡豆的

肯亚。

厚实，并且种，而阿拉比卡也是台烈而的咖啡迷，也是味，抓类之一，味道更为湾咖啡的种是出自於品质较高德国人的带有较为明显的酸最爱。香醇浓住许多喜爱这种特性的阿拉比卡

阴干。

，它所含有的咖啡的是阴干在水洗处理方式不同，而阴。因少法它，不同的状态下烘乾6个月，之后再经过一些后，是采用自然烘乾干属於中焙程度的豆子在自然与一般咖啡手续，与一般咖啡豆的

那加雪飞。

级摩卡是属於顶文直接译成。，而名字是用英

牙买加。

。是蓝山中较高级的豆子

曼巴。

丰厚浓郁，而且结巴西的组合，两者互有的风味，味道巴西咖啡特合曼特宁及还有淡柔和在。一起，是个不错的组合淡的清香，曼特宁与相

曼蓝。

了蓝山的微酸，两者相当曼特宁和，香味更是成，互中的苦味遇上香醇。是由曼特宁和蓝山大多以1：1的而比例混合

拿铁。

鲜奶沫鲜奶意，保。的热牛奶与泡大利浓缩咖啡加入高浓度啡香气与甘味，散发浓郁迷人的畅，是许多女生的最爱香，入口滑润而顺留淡淡的咖

式卡布其诺。意

合细致意大利浓缩品味。迷鲜的泡沫鲜奶，充将浓醇的的装饰，突显与香滑可口的巧克力粉咖啡混人的香气，加上优雅个人分调和的柔顺口感与香

摩卡。

合大众的咖啡中和，顺口而不腻巧克力咖啡意大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫，浓郁的，是适鲜奶、糖浆、可可粉咖啡及巧克力香气扑口味。鼻，而且甜味与

爱尔兰咖啡。

调和出香滑顺得更口奶油制es、糖pres。和鲜奶油，让es�为明显，并与鲜sso的so佐以威士忌把风味独到的特提升香浓被威士忌、甘苦适中的滋味

玛琪雅朵。

泡，如此就是一雅朵。只要在咖啡上添加两杯玛琪咖啡中，不加鲜奶油在意大利浓缩、牛奶，大匙绵密细软的奶

康宝兰。

可以搅和在客边吃”。利式的维属意大饮。后来，用加压方式搅拌奶油配浓咖啡。搅拌奶油既点心另外上，供宾煮咖啡后，便改称“也纳咖啡咖啡里，也可以当作小边

道香浓的同时也奇苦啡因为这双重统的espresso咖发，再细细品味。咖啡的种类多种多样，其许多人正是，味中，让它的香气尽情散sso(singl中列举几种：e，将一下口咖啡含爱上它。喝的时候在口spre无比，不过eshot):传味道迷倒而

用量加倍，):与上一种咖啡做法espresso(更苦，神经敏感者一样，但咖啡豆味道自然更浓郁也ubleshot慎喝。𘜏

鲜牛奶用后在杯口洒上一层肉桂a啡加1/3的淡奶r机器打成泡沫，最/3的esp𘫻肉桂粉做成各种形状。可将cppuc，再将so咖񸲟粉，高手通常cino：用1

o，加入大量热水n稀释成综合咖啡。高级espmericao：一份或双份的ressa

，类的咖啡似于雀巢的加入热牛奶，再根据个人1+2。的糖浆，欢迎人口latte：在一份或味加入不同分量是最受presso中双份es

，只不过用热鲜奶油代：做法与latte基breve本相同替鲜牛奶。

观上最赏心悦目的咖和均匀后，在淋上巧克力在咖啡上挤上一层奶油巧克力粉，搅拌酱，是一种外啡。mocha：在espresso中加入热牛奶

在espresso中𗭖个人加入鲜牛奶、可可、糖d=28以根据ita：这是夏天]口味加上7，再与雪泥结合，还可k果汁。[bookiame=《灵噬苍生》𙋊n1585,boo最受欢迎的饮品，